おでんの汁アレンジレシピ ABCテレビ「キャスト」

ABCテレビ キャスト
ABCテレビ キャスト 津田理帆におまかせください!

2019.11.4放送
朝日放送 キャスト 
≪津田理帆におまかせください≫コーナー
「下ごしらえなし料理」
出演、レシピ考案:池上淳子

池上淳子

炊き込みご飯

おでんの汁で炊き込みご飯

材料 2人分
米 1.5合
おでんの具
 蒟蒻、にんじん、ごぼ天、ひら天
おでんの汁 1.5合の目盛りまで
三つ葉(刻み) 適量

作り方
1おでんのタネは小さなひとくち大に切る。
2炊飯器に洗った米とおでんの汁を目盛りまで入れ、小さく切った具を入れてひとまぜし、炊飯する
お好みで三つ葉を散らす

**
和風クリームパスタ**

おでんの汁でクリームパスタ

材料 1人分
乾燥スパゲッティ 70g
しめじ 50g
オリーブオイル 大さじ1/2
おでんの具
 じゃがいも1/2個30g、ひら天1個、ちくわ1/2個、牛すじ3個
おでんの汁 50g
豆乳 100g
刻みのり 適宜
刻み青ネギ 適宜
粗びき胡椒 適宜

作り方
1フライパンにオリーブオイルとしめじを入れて炒め、おでんの具のじゃがいもとおでんの汁を加えて、じゃがいもを崩しながら炒める
2残りのおでんの具(カットしたもの)、豆乳、茹でたスパゲッティを入れて混ぜる
器にもってから、お好みで刻みのり、青ネギ、粗びき胡椒を
※スパゲッティ オーマイパスタ1.5㎜ 茹で時間3分

**
和風ポタージュ**

おでんの汁で和風ポタージュスープ

材料 2人分
おでんの具
じゃがいも100g、大根80g
おでんの汁 100g
牛乳 60g
オリーブオイル 適宜
粗びき胡椒 適宜

作り方
1おでんの具のじゃがいも、大根、おでんの汁をフードプロセッサーで撹拌する
2鍋に1を入れて、牛乳を入れて火にかけ温める
お好みでオリーブオイルや粗びき胡椒を

**
チーズオムレツ トマトソースがけ**

おでんの汁でトマトソースのチーズオムレツ

材料 オムレツ1個分
卵 2個
牛乳 大さじ3
塩 少々
オリーブオイル 大さじ1
おでんの具
 じゃがいも30g、牛すじ3個、ちくわ1/2個、こんにゃく1/2個
とろけるチーズ 15g

≪トマトソース オムレツ2個分≫
カットトマト缶 1/2缶
にんにく 2カケ
玉ねぎ 50g
おでんの汁 50g
オリーブオイル 大さじ2
粗びき胡椒 適宜

作り方
1トマトソースは全て合わせて煮こみ、汁気を飛ばす
2卵、牛乳、塩を混ぜ、フライパンにオリーブオイルを熱したところ、投入し全体的に混ぜる
3とろけるチーズ、小さく刻んだおでんの具を入れて、巻く
4皿に3を置き、1をかける

おでんの残りでリメイクレシピ

寒い日はあったかおでんが最高♪
たくさんアレンジも出来るので、是非ご活用下さい。

出演番組
朝日放送テレビ ABCテレビ キャスト