ワンコンロで作る女子会メニュー ABCテレビ「キャスト」

ワンコンロで女子会メニュー

2019.3
朝日放送 ABCテレビ キャスト
出演、レシピ考案:池上淳子

管理栄養士 池上淳子

美味しい、オシャレ、簡単をポイントにワンコンロ、ワンフライパンで作れる女子会メニューをご紹介しました。 パスタ、アクアパッツァ、キッシュ、ピッツァを超簡単にフライパンだけで作るレシピをご紹介しています。

春満開パスタ

春キャベツのパスタ

材料 1人分 春パスタ

スパゲッティ 80g
春キャベツ 70g
新玉ねぎ 50g
タケノコ 50g
鶏もも肉 50g
ニンニク 1片
唐辛子 1個
オリーブオイル 大さじ1
薄口醤油 小さじ1/2
あらびき胡椒 適宜
パプリカ粉 →色付け

作り方 春パスタ

1春キャベツはざく切り、新玉ねぎ、タケノコ、ニンニクはスライス、鶏もも肉は削ぎ切りにする
2フライパンに湯を沸かし、分量外の塩小さじ1を加え、パスタを半分に割って入れる
3表示時間より1分程短めに茹でて、蓋でおさえながら湯切りをする
4オリーブオイルとニンニク、唐辛子を入れて火にかけて香りが出てきたら、他の材料を入れて炒める
5大さじ2の水を入れて蓋をして蒸し焼きにする
6薄口醤油とあらびき胡椒で味をととのえて完成
ロケ時は1.4㎜のパスタを使用、4分茹でる

アクアパッツァ

アクアパッツァ

材料 2人分 アクアパッツァ

鯛orさわら 大2切れ(300g程)
あさり缶詰 1缶 130g
ブロッコリー 100g
ミニトマト 6個
舞茸 50g
ニンニク チューブ 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
☆白ワイン 50㏄
☆塩 小さじ1/2
☆ローズマリー 適宜
☆バジル 適宜
☆あらびき胡椒 適宜

作り方 アクアパッツァ

1フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて火にかけ、魚の皮を下にして焼き、裏がして焼く(軽く焦げ目がつく程度)
2あさりの缶詰、ハサミでカットしたブロッコリー、ミニトマト、舞茸、☆を入れて水を魚のひたひたまで入れ
3沸騰したら蓋をして中火で5分煮る

サーモンの簡単キッシュ

サーモンのキッシュ

材料 1枚分 サーモンのキッシュ

餃子の皮 10枚程度
スモークサーモン 3枚(35g程)
小松菜 50g
しめじ 50g
卵 3個
☆牛乳150cc
☆ピザ用チーズ 30g
☆粉チーズ 小さじ1
☆あらびき胡椒 適宜
オリーブオイル 適宜

餃子の皮でつくるキッシュ
餃子の皮でつくる簡単キッシュ

作り方 サーモンのキッシュ

1ボウルに卵を入れて溶き、☆を入れて泡だて器で混ぜる
2スモークサーモンと小松菜はハサミでカットして、しめじは手でほぐして1へ入れ混ぜる
3フライパンに薄くオリーブオイルを敷き、餃子の皮を並べ火にかけ、2を入れて蓋をして弱火で10~12分蒸し焼きにする

油揚げの和風ピッツァ

油揚げの和風ピッツァ
油揚げでつくる絶品ピザ

材料 1枚分 和風ピッツァ

油揚げ 1枚
しらす 20g
青紫蘇 3枚
☆味噌 小さじ1
☆豆乳 小さじ1
ピザ用チーズ 20g
刻みのり 適宜
七味 適宜

うすあげピザ

作り方 和風ピッツァ

1はさみで油揚げを切り開く、青紫蘇はハサミでカットし、☆を合わせる
2開いた油揚げの外側を下にしてフライパンに軽く焼き、返して片面も軽く焼く
3☆を塗り、青紫蘇、しらす、ピザ用チーズをのせて、大さじ2の水を入れて蓋をして3分蒸し焼きにする(弱~中火)
4盛り付けて、刻みのりと七味をかけて完成

とっても簡単で、おしゃれで、おいしいレシピをご紹介しました。
どれも、手が込んでいるように見えて、びっくりするほど簡単です。
そして、栄養面も考えてあって、バランスよく春を感じていただけるような食材をたくさん使用しています。
是非ご活用くださいませ♪

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