青しそオイル氷｜薬味を冷凍｜製氷皿レシピ
青しそオイル氷の作り方をご紹介しています。余りがちな薬味をオイルと一緒に製氷皿で凍らせておくとすぐに料理に活用できてとっても便利。青しそオイル氷を使ったアレンジレシピ、「いかの香り味噌ソテー」「和風香味パスタ」をご紹介します。
Ingredients
- こめ油 適宜
- 青しそ 10 枚
- みょうが 2 個
- 生姜 20 g
Instructions
- 青しそ、みょうが、生姜を細かくカットして製氷皿へ入れ、こめ油を流し入れる
- 冷凍する
Notes
香味オイル氷アレンジレシピ
いかの香り味噌ソテー ≪和風≫青しそオイル氷アレンジ
材料 2～3人分青しそオイル氷 1個
するめいか 2杯
厚揚げ 160g
乾燥わかめ 2g
味噌 小さじ2 作り方
1いかはひと口大にカット、厚揚げは7㎜幅にカット、乾燥わかめは水で戻して絞る
2フライパンに青しそオイル氷を入れて、半分程溶けてきたら、するめいかと厚揚げを入れて炒める
3わかめと味噌を入れて更に炒めて完成
和風香味パスタ ≪和風≫青しそオイル氷 アレンジ
材料 2人分青しそオイル氷 1個
豚ロース薄切り肉 100g
しめじ 50g
パスタ1.4㎜ 100g
薄口醤油 大さじ1
粗びき胡椒 適宜
きざみのり 適宜 作り方
1パスタを茹でる（1.4㎜3分）
2豚肉はひと口にカットし、しめじは石づきを取ってばらける
3フライパンに青しそオイル氷を入れて火にかけ、豚肉としめじを炒める
4茹でたパスタ、薄口醤油、あらびき胡椒を入れ更に炒める
※きざみのりをお好みで