野菜たっぷり魚介ラタトゥイユ｜アンチエイジングに効果的な美容食レシピ
野菜たっぷり魚介ラタトゥイユのレシピです。アンチエイジングに良い美容食で、トマトのリコピンや魚介のタンパク質、野菜の抗酸化など美容に嬉しいレシピです。
Ingredients
- 海老 100ｇ
- タコ 80g
- 玉ねぎ 100g
- ナス 100g
- パプリカ（赤・黄） 各80g
- ズッキーニ 80g
- ニンニク 1片
- トマト缶 1缶400g
- コンソメ 1個
- 塩コショウ 適宜
- オリーブオイル 大さじ1
- ローリエ 1枚
Instructions
- エビは殻を剥く
- 材料を切る。タコ：一口大 玉ねぎ：くし切り 茄子：乱切り パプリカ：3㎝角
- にんにくをみじん切りして、フライパンにオリーブオイルをにんにくを入れて炒める
- にんにくの香りがしてきたら①と②を入れて塩胡椒をして炒める
- トマト缶、コンソメ、ローリエを加える
- 蓋をして中火 15 分煮込む