おでんアレンジ｜チーズオムレツ トマトソースがけ
おでんの余りを使ったアレンジレシピです。和食のおでんを洋食のオムレツにチェンジします。トマトソースにおでんの汁も使っているので、旨味がアップします。
Ingredients
- 卵 2 個
- 牛乳 大さじ 3
- 塩 少々
- オリーブオイル 大さじ 1
- おでんの具 じゃがいも 30g
- おでんの具 牛すじ 3個
- おでんの具 ちくわ 1/2個
- おでんの具 こんにゃく 1/2個
- とろけるチーズ 15 g
トマトソース オムレツ2個分
- トマト缶 1/2 缶
- にんにく 2 片
- 玉ねぎ 50 g
- おでんの汁 50 g
- オリーブオイル 大さじ 2
- 粗びき胡椒 適宜
Instructions
- トマトソースは全て合わせて煮こみ、汁気を飛ばす
- 卵、牛乳、塩を混ぜ、フライパンにオリーブオイルを熱したところ、投入し全体的に混ぜる
- とろけるチーズ、小さく刻んだおでんの具を入れて、巻く
- 皿に3を置き、1をかける
Notes
