本格担々麺｜牛乳を使った担々麵レシピ｜美容食
本格タンタン麺のレシピです。牛乳をたっぷり使って、栄養マンテン、コクのある本格担々麺です。プロの味を手軽につくることができます。ゴマに含まれるゴマリグナンには、大豆と同じように、女性ホルモン様作用があり、女性の美容と健康に期待ができます。
Ingredients
- 中華麺 2人分（300g）
肉味噌
- 豚ひき肉 100g
- にんにく（おろし） 小さじ1
- しょうが（おろし） 小さじ1
- 味噌 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 小さじ1
スープ
- 牛乳 300㏄
- ☆水 300㏄
- ☆中華顆粒だし 小さじ2
- ☆味噌 大さじ2
- ☆ねりごま 大さじ3
- ☆豆板醤 小さじ2
- ☆すりごま 大さじ2
トッピング
- もやし 50g
- 豆苗 20G
- ラー油 お好みで
- 粗びき胡椒 お好みで
Instructions
- 【肉味噌】フライパンに、ごま油、ニンニク、ショウガを入れて炒め、香りが出てきたら豚ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わってきたら、味噌と砂糖を入れて煮詰めるように炒める
- 【スープ】☆を全て鍋に入れて沸騰したら止めて、牛乳を入れ、温める程度に加熱する
- 茹でた中華麺ともやしを器にいれ、2と1を入れて1/2にカットした豆苗、ラー油、粗びき胡椒をかけて完成
