水切りヨーグルトでカプレーゼ｜水切りヨーグルトアレンジレシピ
水切りヨーグルトでトマトのカプレーゼレシピのご紹介です。水切りヨーグルトはまるでチーズ。カロリーはカプレーゼで使用するモッツァレラチーズの約4分の1ほどで低カロリーです。爽やかなカプレーゼのレシピです。
Ingredients
- トマト 1個（150g）
- 水切りヨーグルト 100g
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 適量
- ブラックペッパー 適宜
- バジル 適宜
Instructions
- トマトは半分にカットして、7㎜幅程のスライスにする
- 水切りヨーグルトを2つの小スプーンで成形しながらトマトにのせる
- オリーブオイル、塩、ブラックペッパーをかけて、バジルをのせる
Notes
水切りヨーグルトの作り方
ざるにキッチンペーパーをしいてヨーグルトをおき、ラップをして冷蔵庫で、一晩水切りする 目安：12時間ほど、400gのヨーグルトが水切りヨーグルト200g、ホエー200gになる 使用ヨーグルト：プレーンヨーグルト
NHKごごなまに出演した際のレシピです。
レシピ考案者：池上淳子（管理栄養士/美容食インストラクター）
