水切りヨーグルトクリームグラタン|水切りヨーグルトアレンジレシピ
水切りヨーグルトクリームグラタンのレシピです。ホワイトソースの代わりに水切りヨーグルトを使用します。クリーミーな中に程よい酸味があり、さっぱりと美味しく食べることができます。通常のグラタンより低カロリーです。
Course Main Course
Cuisine French
- ☆水切りヨーグルト 200g
- ☆白みそ 大さじ1.5
- ☆砂糖 大さじ½
- ☆片栗粉 大さじ1
- ☆ブラックペッパー 適宜
具
- マカロニ(乾燥) 20g
- 玉ねぎ ¼個
- ブロッコリー 30g
- 鶏もも肉 100g
- オリーブオイル 小さじ1
- とろけるチーズ 30g
- 塩コショウ 適量
☆を合わせて混ぜる
玉ねぎはスライス、鶏もも肉は一口大にカット、ブロッコリーは一口大にカットしてレンジで600W、30秒加熱、マカロニは表記どおりに茹でる
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎと鶏もも肉を炒めて軽く塩コショウする
グラタン皿にマカロニ、3、1、ブロッコリーを入れて、とろけるチーズを上からかける
オーブン220℃、20分焼く
水切りヨーグルトの作り方
ざるにキッチンペーパーをしいてヨーグルトをおき、ラップをして冷蔵庫で、一晩水切りする
目安:12時間ほど、400gのヨーグルトが水切りヨーグルト200g、ホエー200gになる
使用ヨーグルト:プレーンヨーグルト
NHKごごなまに出演した際のレシピです。
レシピ考案者:池上淳子(管理栄養士/美容食インストラクター)
Keyword ヨーグルトクリームグラタン, 水切りヨーグルトでグラタン