水切りヨーグルトでクリームグラタン｜水切りヨーグルトアレンジレシピ
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水切りヨーグルトクリームグラタン｜水切りヨーグルトアレンジレシピ
水切りヨーグルトクリームグラタンのレシピです。ホワイトソースの代わりに水切りヨーグルトを使用します。クリーミーな中に程よい酸味があり、さっぱりと美味しく食べることができます。通常のグラタンより低カロリーです。
Ingredients
- ☆水切りヨーグルト 200g
- ☆白みそ 大さじ1.5
- ☆砂糖 大さじ½
- ☆片栗粉 大さじ1
- ☆ブラックペッパー 適宜
具
- マカロニ（乾燥） 20g
- 玉ねぎ ¼個
- ブロッコリー 30g
- 鶏もも肉 100g
- オリーブオイル 小さじ1
- とろけるチーズ 30g
- 塩コショウ 適量
Instructions
- ☆を合わせて混ぜる
- 玉ねぎはスライス、鶏もも肉は一口大にカット、ブロッコリーは一口大にカットしてレンジで600W、30秒加熱、マカロニは表記どおりに茹でる
- フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎと鶏もも肉を炒めて軽く塩コショウする
- グラタン皿にマカロニ、3、1、ブロッコリーを入れて、とろけるチーズを上からかける
- オーブン220℃、20分焼く
Notes
水切りヨーグルトの作り方
ざるにキッチンペーパーをしいてヨーグルトをおき、ラップをして冷蔵庫で、一晩水切りする 目安：12時間ほど、400gのヨーグルトが水切りヨーグルト200g、ホエー200gになる 使用ヨーグルト：プレーンヨーグルト
NHKごごなまに出演した際のレシピです。
レシピ考案者：池上淳子（管理栄養士/美容食インストラクター）
