世界の肥満、日本の肥満、昔と今のデータなどをまとめています。人はなぜ太るのか、管理栄養士がデータを元に解明しています。今、痩せるために行うべき食事や生活をお伝えしています。

内臓脂肪型肥満は、男性や閉経後の女性に多く見られます。その内臓脂肪がアディポサイトカインという生理作用であらゆる生活習慣病を引き起こす原因になります。肥満と病気の関係について管理栄養士が徹底解説しています。

栄養のバランスが美容、健康に大切と言われます。栄養バランスとはどんな効果があるのか、どういった食事を摂れば良いのかを管理栄養士が詳しくわかりやすく解説しています。体に必要な五大栄養素や三大栄養素の働き、バランスの摂り方を学び健康な体を維持しましょう。

食品保存術を管理栄養士が解説。野菜、肉、魚を美味しくキープする保存方法。栄養面も詳しく掲載しています。食品の保存を一工夫することで鮮度が長持ちして、美味しく無駄なく食べることができます。野菜、肉、魚の食品保存術について解説しています。