豆腐で和風もちグラタン|ヘルシーグラタンレシピ
豆腐と餅のグラタンのレシピです。鍋の後など、豆腐や餅は余りがちになります。余った食材を活用してホワイトソース不要のトロトロのグラタンを作ります。通常のグラタンより低カロリー、豆腐や長芋など栄養も豊富です。
Course Main Course
Cuisine French
- 切り餅 2個
- 豆腐 200g
- 青ネギ 50g
- 長芋 150g
- ☆カツオ昆布だし 20g
- ☆薄口しょうゆ 大さじ1
- ☆みりん 大さじ½
- ピザ用チーズ 50g
- 刻みのり 仕上げ用 適宜
切り餅を12等分にカットする
豆腐と小口切りにした青ネギを合わせて泡だて器で混ぜる。
長いもの皮を剥いてすりおろし、☆と合わせて混ぜる。
グラタン皿に2、1、3の順に入れて、レンジで3分加熱する。
ピザ用チーズをかけて、トースターかグリルで焦げ目がつくまで焼く。仕上げに刻みのりをかける。
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