ほうじ茶焼きプリン｜美容スイーツレシピ
ほうじ茶の焼きプリンレシピです。香ばしいほうじ茶の香りがよく濃厚な焼きプリンです。ほうじ茶はピラジンという成分があり、血流改善機能が報告されており、冷え改善やリラックス効果が期待できます。
Ingredients
- ほうじ茶抽出液 100㏄
- 牛乳 150㏄
- 卵 2個
- きび砂糖 35g
カラメル
- きび砂糖 30g
- 水 適宜
トッピング
- 粉末ほうじ茶 適宜
Instructions
- カラメルを作る。フライパンにきび砂糖と水を入れて煮る
- 熱いほうじ茶にきび砂糖を入れて溶かし、牛乳を加える
- ボウルに卵を割りほぐし、2を加えてよく混ぜる
- プリンカップに1のカラメルを入れ、その上から3を流し入れる
- オーブントレーにぬるま湯をはり、4を入れて150℃で予熱したオーブンで30分焼く
- 冷蔵庫で冷やす
- 出来上がりに粉末ほうじ茶をかける（粉末ほうじ茶の作り方：ほうじ茶をすり鉢ですり、ふるいにかける）
