あさりのピラフ｜炊飯器でつくる｜美容食レシピ
炊飯器でつくるあさりのピラフのレシピをご紹介します。市販のブイヨンなどは不要、味付けは塩の実です。あさりには超魅力的な、美容・健康効果があります。そのあさりの栄養を最大に引き出す砂抜きの方法を実践してつくると、うま味がたっぷりで本当に美味しいです。
Ingredients
- 米 2合
- 殻付きあさり 200~300g
- 酒 50g
- 水 100g
- ニンニク 1片
- ☆鶏もも肉皮なし 150g
- ☆玉ねぎ 中½個
- ☆人参 ½本
- ☆シメジ 100g
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1
- お好みのハーブ ローズマリーなど
- 粗びき胡椒 適宜
- パセリ 適宜
Instructions
- 米は洗って、水に浸しておく。あさりは砂抜きしておく（砂抜きの方法：メモ欄参考）
- ニンニクはみじん切り、玉ねぎ、にんじん、シメジ、鶏もも肉は7㎜角にカットする
- 鍋にあさり、酒、水、ニンニクを入れてひと煮たちさせてあさりが開いたら火からおろすあさりと汁に分けておく
- フライパンにオリーブオイル、☆を軽く炒める（火が通らない状態でOK）
- 炊飯器か土鍋に米、2の汁、塩を入れて、2合まで水を入れる
- 炒めた具を全て入れて、お好みでハーブを入れてざっくり混ぜて、通常炊飯する
- あさりは殻から身を外しておく
- 炊きあがったら、あさりの身を入れてざっくり混ぜて完成
Notes
あさりの砂抜きの方法、美容栄養情報など
↓↓参考 【美容栄養学】あさりのビューティーパワー 食材の味がそのままうま味になるピラフ。あさりの出汁を余すことなく食べることが出来ます。是非作ってみてください。
↓↓参考 【美容栄養学】あさりのビューティーパワー 食材の味がそのままうま味になるピラフ。あさりの出汁を余すことなく食べることが出来ます。是非作ってみてください。