鮭のガーリックペペロンチーノ|シワ・たるみに効果的な美容食レシピ
鮭のガーリックペペロンチーノの美容食レシピです。鮭にはオメガ3の脂肪酸が含まれ、血液サラサラ効果に期待、 またジメチルアミノエタノールで肌のたるみを解消する効果に期待できます。
Course Main Course
Cuisine Italian
- サーモン(柵) 150g
- じゃがいも 中½個
- マッシュルーム(生) 30g
- 長ネギ ½本
- レモン ⅔個
- ニンニク 1片
- 水 200㏄
- 塩 ひとつまみ
- 片栗粉 大さじ½
- オリーブオイル 大さじ1.5
- コンソメ 小さじ½
- 鷹の爪 2本
- パセリ、胡椒 適宜
んじん、じゃがいもは一口大の乱切りにする。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。パセリはみじん切りにし、レモンは1/6等分のくし型に切る。にんにくは線維と垂直になるよう薄切りにする。
サーモンを2cm角に切り、塩をふって片栗粉をまぶす。片手鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく・鷹の爪を弱火で熱する。香りが出てきたら鷹の爪とにんにくを取り出し、じゃがいも、にんじんを入れて中火で7分ほど焼く。
マッシュルーム、サーモン、長ねぎを2 に入れて2分ほど焼き、水を加えてひと煮たちさせる。
器に盛り付け、最後に刻んだパセリちらし、にんにく、鷹の爪、ブラックペッパーをかけて、レモンを添える。
Keyword 鮭のイタリアンレシピ, 鮭のガーリックペペロンチーノ