鮭のガーリックペペロンチーノ|シワ・たるみに効果的な美容食レシピ

鮭のガーリックペペロンチーノ

鮭のガーリックペペロンチーノ|シワ・たるみに効果的な美容食レシピ

鮭のガーリックペペロンチーノの美容食レシピです。鮭にはオメガ3の脂肪酸が含まれ、血液サラサラ効果に期待、 またジメチルアミノエタノールで肌のたるみを解消する効果に期待できます。
Course Main Course
Cuisine Italian
Servings 2 人分

Ingredients
  

  • サーモン(柵) 150g
  • じゃがいも 中½個
  • マッシュルーム(生) 30g
  • 長ネギ ½本
  • レモン ⅔個
  • ニンニク 1片
  • 200㏄
  • ひとつまみ
  • 片栗粉 大さじ½
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • コンソメ 小さじ½
  • 鷹の爪 2本
  • パセリ、胡椒 適宜

Instructions
 

  • んじん、じゃがいもは一口大の乱切りにする。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。パセリはみじん切りにし、レモンは1/6等分のくし型に切る。にんにくは線維と垂直になるよう薄切りにする。
  • サーモンを2cm角に切り、塩をふって片栗粉をまぶす。片手鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく・鷹の爪を弱火で熱する。香りが出てきたら鷹の爪とにんにくを取り出し、じゃがいも、にんじんを入れて中火で7分ほど焼く。
  • マッシュルーム、サーモン、長ねぎを2 に入れて2分ほど焼き、水を加えてひと煮たちさせる。
  • 器に盛り付け、最後に刻んだパセリちらし、にんにく、鷹の爪、ブラックペッパーをかけて、レモンを添える。
Keyword 鮭のイタリアンレシピ, 鮭のガーリックペペロンチーノ

栄養価計算

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レシピ考案者
美容食インストラクター/管理栄養士
宮崎綾子
宮崎綾子