トマト煮込みハンバーグ|美白・シミに効果的な美容食レシピ

トマト煮込みハンバーグ

トマト煮込みハンバーグ|美白・シミに効果的な美容食レシピ

トマト煮込みハンバーグのレシピです。美白効果のあるリコピンが多いトマトを使った煮込みハンバーグです。付け合わせのパプリカはビタミンCたっぷり。美白、シミ予防に嬉しいレシピです
Course Main Course
Cuisine French
Servings 2 人分

Ingredients
  

ハンバーグ

  • 牛挽肉 300g
  • 玉ねぎ ½個
  • オリーブオイル 5g
  • パン粉 40g
  • 牛乳 大さじ3
  • 小さじ½
  • 胡椒 少々
  • 1個
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ1

トマトソース

  • トマト缶 1缶(400g)
  • 150㏄
  • コンソメ 1個
  • ローリエ 1枚
  • ケチャップ 大さじ2
  • 赤ワイン 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩・胡椒 少々
  • ニンニクすりおろし 10g
  • 人参 ½本
  • しめじ 100g

付け合わせ

  • 赤パプリカ ¼個
  • 黄パプリカ ¼個
  • ブロッコリー ½房

Instructions
 

  • パン粉は牛乳を加えて湿らせておく
  • フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切り玉葱を飴色になるまで炒める
  • ボウルに挽肉、塩を加え粘り気が出るまでこねる
  • ③に①と②と卵・胡椒を加えて混ぜる
  • を4等分にして、空気を抜きながら整形♪フライパンにオリーブオイルを熱し、ハンバーグを焼く
  • 両面に焼き色をつける
  • トマトソースを作る♪材料を投入して煮込み、にんじん、しめじも入れる♪弱火で10〜15分
  • ブロッコリーは塩茹で、パプリカはオリーブオイルで表面に軽く焼き色をつける
  • トマトソースにハンバーグを入れ、弱火で10分
  • 皿に盛り付け、ブロッコリー・パプリカも乗せて完成
Keyword トマト煮込みハンバーグレシピ, 美白シミ予防レシピ

レシピ考案者
美容栄養学専門士
神島絵梨