美容食【筍と野菜のトマト煮込み】美白・シミ編

筍と野菜のトマト煮込み

レシピ考案者
美容食インストラクター
松浦愛乃

キレイになるレシピ「美白・シミ編」

美白シミに効果的なトマトのリコピンやビタミンCたっぷりの野菜を使った、美肌の為に食べたい料理です。

筍と野菜のトマト煮込み

材料4人分

・筍の水煮 70g  
・玉ねぎ 60g  
・にんじん 60g  
・トマト缶 400g
・にんにく 5g  
・じゃがいも 80g  
・ブロッコリー 80g  
・オリーブオイル炒め用 大さじ1

作り方

① 筍はスライス、野菜は食べやすい大きさにカットする。
② 鍋にオリーブオイルを敷き、にんにくを炒めて香りが出てきたらブロッコリー以外の野菜を炒める。
③ 火が通ってきたら、トマト缶を入れ、弱火で煮込む。
④ じゃがいもが柔らかくなったら、ブロッコリーを入れて火を通す。
⑤ 完成

栄養価計算

栄養価計算

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