鮭缶とめかぶの豆腐サラダ|シワ・たるみに効果的な美容食レシピ

鮭缶とめかぶの豆腐サラダ

鮭缶とめかぶの豆腐サラダ|シワ・たるみに効果的な美容食レシピ

鮭缶とめかぶの豆腐サラダのレシピのご紹介です。キレイになるレシピでシワ・たるみ予防を考えて作りました。美容ポイントもご紹介しています。
Course Side Dish
Cuisine American
Servings 1 人分
Calories 419 kcal

Ingredients
  

  • 豆腐  ½パック
  • めかぶ 1パック
  • パプリカ 10g
  • ミニトマト 30g
  • くるみ 4個
  • ナッツ 3個
  • 大根おろし 75g
  • 鮭缶 90g
  • 大葉 1枚
  • ドレッシング アマニ油 大さじ1、柑橘系ポン酢 大さじ2

Instructions
 

  • 豆腐を事前に水切りしてください。
  • お皿に盛り、崩した鮭缶の中身・めかぶ・大根おろし・パプリカ・ナッツ・クルミ・ミニトマト、大葉を散らして、ドレシングをかけます。

Notes

調理・栄養POINT

シワ・たるみ対策のためにコラーゲンの多い「鮭」。鮭、豆腐には、肌を生成するたんぱく質を多く含みます。
パプリカ、大根おろしにはコラーゲン生成に必要なビタミンCを多く含みます。
ビタミンEは、血行促進作用があり、皮脂の分泌量を改善し皮膚の保湿を改善します。(ビタミンCはビタミンEの還元作用を持ちます。)
強い抗酸化作用を持つ、鮭のアスタキサンチン、トマトのリコピン、ベータカロチン。パプリカ、大根おろしのビタミンCは、抗酸化ビタミンでシミを排出する作用を持ちます。
めかぶには腸の環境を整える水溶性食物繊維を多く含み肥満、大腸癌予防の効果があります。
最後にドレシングに使われるアマニ油はn-3系の必須脂肪酸で脂質異常を改善する効果があります。
Keyword 美肌サラダ, 鮭缶レシピ

栄養価計算

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レシピ考案者
美容食インストラクター/管理栄養士
小籔暢良