⼿⽻元とかぶのハンガリー⾵スープ|シワ・たるみに効果的な美容食レシピ
⼿⽻元とかぶのハンガリー⾵スープのレシピです。鶏手羽元とたくさんの野菜を使ったハンガリー風スープのご紹介です。簡単で美味しく、キレイになるレシピです。コラーゲンたっぷりの鶏手羽元を使用します。シワ・たるみ予防に効果的な栄養がたくさん入っています。
Course Side Dish
Cuisine French
- 鶏⼿⽻元 4本
- かぶ 100g
- 玉ねぎ、にんじん 各60g
- トマト 40g
- 蒸し⼤⾖ 20g
- ニンニク 10g
- オリーブオイル 10g
- 白ワイン 30g
- チキンブイヨン 300g
- ローリエ 1枚
- 食塩 3g
- パプリカパウダー 1g1g
- チリペッパー、ドライディル 適宜
鶏⼿⽻元は⾻に沿って切り込みを⼊れる
かぶはよく洗い、⽪付きのまま4 等分にくし切りにし、葉の部分は⾷べやすい⻑さにカットする。たまねぎはくし切り、にんじんは5mm 厚さの輪切り、にんにくはみじん切りにする
鍋にオリーブ油を⼊れて⽕をかける。鶏⼿⽻元を⽪⽬から⼊れて両⾯に焼き⽬をつけて⼀旦取り出す
③の鍋ににんにくを加えて、鍋を弱⽕で再加熱する。⾹りが出てきたら、たまねぎ、にんじんを加えて炒める。少ししんなりとしてきたら、鶏⼿⽻元を戻し⼊れる。
④に⽩ワイン、チキンブイヨン、ローリエを加えて中⽕で煮る。煮たったら弱⽕にしてアクをすくう。具がやわらかくなるまで煮る
塩、パプリカパウダー、かぶ、トマトを加えて更に煮る。かぶがしんなりとしたら⿊胡椒、チリペッパー(適宜)で味を整える
器に盛り付け、ディル(適宜)を散らして完成。
Keyword 手羽元スープレシピ, 手羽元とかぶのハンガリー風スープ