水切りヨーグルトでサーモンのカルパッチョ｜水切りヨーグルトアレンジレシピ
水切りヨーグルトでサーモンのカルパッチョのレシピ紹介です。水切りヨーグルトはクリームチーズのようにクリーミーでカルパッチョにもとても良く合います。爽快で食欲をかきたてるオードブルです。
Ingredients
- 水切りヨーグルト 100g
- 玉ねぎ ¼個
- 大葉 3枚
- 塩 小さじ½
- スモークサーモン又はトラウトサーモン刺身用 12切れ
- オリーブオイル 大さじ2
- レモン 適量
- ベビーリーフ 適量
- ピンクペッパー、ブラックペッパー 適量
Instructions
- 玉ねぎと大葉をみじん切りにして、水切りヨーグルト、塩を合わせて一緒に混ぜる
- サーモンに1をのせて、挟むようにする
- レモンは薄切り、いちょう切りにする
- 皿に、ベビーリーフ、2、3、オリーブオイル、ピンクペッパー、ブラックペッパーをかける
Notes
水切りヨーグルトの作り方
ざるにキッチンペーパーをしいてヨーグルトをおき、ラップをして冷蔵庫で、一晩水切りする
