糖質制限ダイエットをするとすぐに2、3㎏痩せます。けれどそのあとは中々体重が落ちません。糖質制限ダイエットは痩せるのか、痩せないのか、糖質制限にある落とし穴のメカニズムを解明します。ダイエットの恐ろしくも虚しいメカニズムを管理栄養士が解明します。