土鍋プリン｜美容スイーツレシピ
土鍋プリン｜美容スイーツ
一人用土鍋を使った、焼きプリンのレシピ紹介です。焼きプリンは焼きムラや気泡が入るなど、火加減や加熱時間が難しいですが、一人用土鍋を使うことで殆ど失敗することはありません。たくさんの量が出来るので、家族で美味しく食べることができます。
Ingredients
- 牛乳 400 ㏄
- きび砂糖 50 g
- 卵 3 個 150g
- バニラオイル 数滴
カラメル
- きび砂糖 50 g
- 水 大さじ1+大さじ1
Instructions
- カラメルのきび砂糖と水大さじ1を鍋に入れ強火をかける。鍋を揺すりながらきつね色になったら、水大さじ1を加えて火を止め、土鍋に入れる
- 鍋に牛乳、きび砂糖を入れ火にかけて沸騰させずに温めて砂糖を溶かす
- 割りほぐした卵液に2を混ぜながら入れて、ざるで濾しながら土鍋に入れる
- 湯をはった天板に3を置き、160℃、40分焼く（途中湯が無くなれば補充する）
- 竹串をさして何もつかなければ完成、水分がつくようであれば5分延長する
Notes
