あさりは栄養があり美容効果が期待できます。あさりの旨味成分であるコハク酸、コラーゲンの材料のグリシンをアップさせる砂抜きの方法なども解説しています。コハク酸などの成分は美容、健康効果が期待できます。あさりの効果や料理レシピも付いています。