フムスは、ひよこ豆を使った中東の伝統的な食べ物です。ひよこ豆をペースト状にして、レモン汁やニンニクなどと混ぜ合わせます。タヒニというごまをペーストにした調味料を使用しますが、手軽にごまペーストを使用します。健康的で栄養価が高く、ヴィーガンやベジタリアンの方にも好まれる食べ物です。