たけのこの木の芽和えのレシピです。「木の芽」とは「山椒の若葉」を指します。春の味覚のひとつで、旬のたけのこと相性が良いです。旬の食べ物はその季節の体が求める栄養が詰まっています。簡単に作ることができますので、是非ご活用ください。