肥満者の多いアメリカは元々肥満者が多い訳ではなかった。ローファットを推奨する政策があった為に肥満者が増えたと言われている。その政策の実態と肥満予防について管理栄養士が解説。食と体との向き合い方について伝えている。

エネルギーになるのは糖質（炭水化物）、タンパク質、脂質です。ダイエットの為に、食事制限は良いのでしょうか。糖質は太るからといって極端な糖質制限は良いのでしょうか。タンパク質は食べても太らないのでしょうか。様々なダイエットや食の疑問があります。その疑問をわかりやすく解説します。