わさびなどの薬味は「食あたり予防や食中毒予防に良い」と言われ、受け継がれてきた、薬味の効果ですが、本当に効果はあるのでしょうか？そこで代表的に殺菌効果が有ると言われる「梅干し」「しょうが」「しそ」「わさび」「緑茶」について、管理栄養士が徹底解説します。