栄養とはなにか、栄養の定義について解説しています。三大栄養素である糖質（炭水化物）、タンパク質、脂質、そこにビタミンとミネラルが含まれると五大栄養素と呼ばれます。それぞれの働きについて簡単でわかりやすくお伝えします。

ウーロン茶、黒ウーロン茶は美容やダイエット効果が期待できます。ウーロン茶は揚げ物などの油ものと一緒に摂ると食べ物の脂肪・油を流すという表現がよく見受けられます。果たしてウーロン茶に脂肪を流す作用はあるのか、エビデンスを元に管理栄養士が解説します。