豆腐で和風もちグラタン｜ヘルシーグラタンレシピ
豆腐で和風もちグラタン｜ヘルシーグラタンレシピ
豆腐と餅のグラタンのレシピです。鍋の後など、豆腐や餅は余りがちになります。余った食材を活用してホワイトソース不要のトロトロのグラタンを作ります。通常のグラタンより低カロリー、豆腐や長芋など栄養も豊富です。
Ingredients
- 切り餅 2個
- 豆腐 200g
- 青ネギ 50g
- 長芋 150g
- ☆カツオ昆布だし 20g
- ☆薄口しょうゆ 大さじ1
- ☆みりん 大さじ½
- ピザ用チーズ 50g
- 刻みのり 仕上げ用 適宜
Instructions
- 切り餅を12等分にカットする
- 豆腐と小口切りにした青ネギを合わせて泡だて器で混ぜる。
- 長いもの皮を剥いてすりおろし、☆と合わせて混ぜる。
- グラタン皿に2、1、3の順に入れて、レンジで3分加熱する。
- ピザ用チーズをかけて、トースターかグリルで焦げ目がつくまで焼く。仕上げに刻みのりをかける。
Notes
☆の代わりにめんつゆを入れても可。
