グリーンアスパラのオードブル|美容食レシピ

グリーンアスパラレシピ

グリーンアスパラのオードブル|美容食レシピ

グリーンアスパラのオードブルのレシピです。鶏むね肉を使います。新緑色の美しい料理はインナービューティー。グリーンアスパラの美味しさがぎゅっと詰まった一皿です。野菜の美味しさが際立っていて、食欲をわかせるオードブルです。
Course Appetizer
Cuisine French
Servings 2 人分

Ingredients
  

  • グリーンアスパラ 10本
  • ジャガイモ 120g
  • 玉ねぎ 100g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 固形コンソメ ½個
  • 400㏄
  • 茹で鶏むね肉 120g

Instructions
 

  • グリーンアスパラは3分割にカットし、穂先は塩茹でする。残りのアスパラは固い筋をそぎ落としぶつ切りにする
  • ジャガイモの皮を剥きスライス、玉ねぎはスライスをする
  • 鍋にオリーブオイルを熱し、2.3を入れて炒める
  • 水とコンソメを入れて5分中火で蓋を開けたまま煮る
    オシャレな料理
  • 粗熱をとってからフードプロセッサーで撹拌する
  • 茹でた鶏胸肉を薄くスライスして、1を巻く
    鶏むね肉料理
  • 皿に、6.7を盛り付けて、お好みでバジルと粗挽き胡椒をかける
    オードブルレシピ

Notes

鶏むね肉は市販のサラダチキンでもOK。低温調理でつくるとしっとりジューシーになります。
Keyword アスパラのオードブルレシピ, オシャレな料理