パンプキンケーキ｜ふわふわのケーキレシピ｜美容スイーツ
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パンプキンケーキ｜ふわふわのケーキレシピ｜美容スイーツ
かぼちゃを使った、簡単ふわふわのパウンドのパンプキンケーキのレシピです。かぼちゃは美容には欠かせないビューティーベジ。美肌に効果が期待できるかぼちゃを使用して、ふわふわのパウンドケーキを作りました。
Ingredients
パウンド型1本分
- かぼちゃ（種・皮を除いた正味） 150g
- 米油 70g
- きび砂糖 70g お好みの砂糖で
- 卵 2個
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ2
- ラム酒 大さじ1
Instructions
- かぼちゃは種と皮を取り除き、一口大にカットし、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600W4分加熱する
- 加熱後、熱いうちにマッシュする
- ボウルに米油ときび砂糖を入れて泡だて器でしっかり混ぜる
- 卵は泡だて器で空気が入るように混ぜ、ラム酒と共に、3へ入れて混ぜる
- 薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら、4へ入れて混ぜ合わせてクッキングシートを敷いたパウンド型へ流し、トントンと型を落として空気を抜く
- オーブン170度に予熱したところに入れて、40分焼く
Notes
美容スイーツ☆ふわふわパンプキンケーキ
かぼちゃを使った、簡単ふわふわのパウンドケーキです。量が変わると出来上がりがかなり変わる可能性があります。 かぼちゃはβ-カロテンが豊富で、抗酸化作用によるシミシワ予防、新陳代謝の促進効果でクリアな肌の実現、またビタミンEも豊富で血流促進効果や抗酸化作用など、美容には欠かせないビューティーベジです。旬のかぼちゃを使用して、ふわふわのパウンドケーキを作りました。是非参考にしてください。 レシピ考案者
美容食インストラクター/管理栄養士
池上淳子