【美容食】やみつきKFC風フライドチキン

KFC風フライドチキン

レシピ考案者
美容食インストラクター/管理栄養士
池上淳子
池上淳子 管理栄養士

揚げ物好きなので、色々工夫して食べています。あつあつ出来立てのフライドチキンが食べたいと思い作りました。鶏手羽元を使用することで、旨味もありジューシーです。

材料 12個分

鶏手羽元(鶏もも肉でもOK) 12本
☆ニンニク(おろし) 3片
☆牛乳 100㏄
☆卵 1個
〇薄力粉 100g
〇スパイス(お好みで) 小さじ1
〇塩 小さじ1
〇鶏ガラ顆粒 小さじ1
胡椒やカイエンペッパーなど(お好みで)
揚げ油 適宜

作り方

1合わせた☆に鶏手羽元を漬け込む 30分以上
2合わせた〇を全体にまぶし、1と〇を2度付けする
3少ない油で揚げ焼きにする

このレシピの一言Point

ついつい、何度も食べたくなる味です。スパイスをたっぷり入れることで、代謝が上がり、スパイスの健康効果を得ることができます。また鶏手羽元はコラーゲンが豊富です。艶やかでハリのある美肌を維持するためにもおススメ。但し、高カロリーなので食べ過ぎは要注意。揚げ油を米油やオリーブオイルにすることで多少健康効果が上がります。新鮮な油を少量使うことで、胃もたれをしにくく、食べやすくなります。余分な油はしっかり切ってください。

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