黒豆の煮豆｜レンジで時短レシピ
Contents
黒豆の煮豆｜レンジでつくる簡単時短レシピ
黒豆の煮豆レシピの紹介です。黒豆をレンジで、時短で誰でも簡単に作ることが出来ます。圧力鍋も不要です。コトコト半日くらい煮ることもありません。この作り方に出会ってから、毎年年末につくる黒豆が苦ではなくなりました。是非お試しください。
Ingredients
作りやすい量
- 黒豆 200g×2回 合計400g
- 水 600㏄×2回
- 重曹 小さじ2×2回
- ☆水 1200㏄
- ☆砂糖 400g
- ☆濃口醤油 大さじ2
Instructions
- 1黒豆を水で洗い、前日夜から12時間ほど水に浸ける（200gの黒豆×2回分をそれぞれ水に浸ける）
- 耐熱ボウルに黒豆200g分（浸水して450g程度）と水600㏄と重曹小さじ2を入れて、ラップをしないで、レンジ600W、15分加熱する
- 灰汁を取り除き、しっかりラップして2時間置く（２，３，４を2回分行う）
- ここから2回分を合わせる。黒豆をざるにあげ、鍋に☆の水1200㏄と砂糖400㏄と濃口醤油大さじ2を入れて、沸騰したら、ざるあげした黒豆を入れて、鉄玉があれば一緒に入れて、沸騰したら、弱火にして30分以上煮る
- 最後に強火にして少し煮詰める
