食品保存術を管理栄養士が解説。野菜、肉、魚を美味しくキープする保存方法。栄養面も詳しく掲載しています。食品の保存を一工夫することで鮮度が長持ちして、美味しく無駄なく食べることができます。野菜、肉、魚の食品保存術について解説しています。