アディポサイトカインは生理活性物質のことで肥満は内蔵脂肪の蓄積により引き起こされますが、その脂肪からアディポサイトカインが分泌され生活習慣病に発展します。そのメカニズムを科学的根拠に基づき解説しています。

添加物は体に悪い、という意見があります。添加物が与える影響について解説しています。また販売の謳い文句に影響されて無意識に添加物を多量摂取している場合もあります。マヨネーズの選び方など食を選択するヒントを解説しています。

甘い果物は太るのでしょうか。糖尿病患者や予備軍、肥満者にとって、甘い糖が入っている食品は血糖値が上昇するため避けることが勧められていますし、果物は敬遠されがちです。けれど研究は進みれ興味深い様々な報告がでています。健康の為に果物を食べるべきかどうか、エビデンスに基づき解説しています。

健康や栄養の情報が溢れています。視聴者は本当に正しい情報なのか、判断することがとても難しく、誰を信じればよいのかわからないという意見もよく聞きます。食の情報に関するカラクリをお伝えし、正しく判断し選択する方法を解説しています。