チキンナゲット|鶏むね肉で本格レシピ

チキンナゲットのレシピ

チキンナゲット|鶏むね肉で本格レシピ

チキンナゲットのレシピです。本格的なチキンナゲットを家で手作りすることができます。鶏ムネ肉の皮や脂も全て使用し、ジューシーで柔らかく食べやすくなります。手作り、出来立てのチキンナゲットは絶品です。節約レシピとしても活用できます。
Course Main Course
Cuisine American
Servings 4 人分

Ingredients
  

  • 鶏むね肉 1 300g程度
  • ½
  • 絹豆腐 50 g
  • 小さじ ½
  • マヨネーズ 大さじ 1
  • おろし生姜 5 g
  • 粗びき胡椒 適宜
  • 揚げ油 適宜

バッター液

  • 薄力粉 大さじ 3
  • 片栗粉 大さじ 2
  • ベーキングパウダー 小さじ ½
  • 50

Instructions
 

  • 鶏ムネ肉は包丁で粗くみじん切りをした後、包丁でたたく
    鶏むね肉料理
  • ボウルに材料全ていれて捏ねる
    チキンナゲットレシピ
  • ラップで2を棒状に包み、ステンレスのバッドにのせて冷凍庫で1時間冷やす
    チキンナゲット
  • 7mm幅にカットして、フォークにのせ、合わせたバッター液を両面につけて、油で揚げる
    本格チキンナゲット

Notes

※鶏ミンチや鶏ムネ肉をフードプロセッサーにかけて使用する方法もありますが、包丁でカットしたり、たたくことで鶏の柔らかい歯ごたえができ、旨味を感じることが出来ます。
節約レシピ
Keyword チキンナゲットのレシピ, 手づくりのチキンナゲット