免疫力アップ「チーズ焼き」レシピ おは朝【おきたごはん】

おは朝 レシピ

おいしい・きがる・たのしい「おきたごはん」

おきたごはん

2020年4月14日(火)放送
朝日放送テレビ(ABCテレビ)
おはよう朝日です

出演:池上淳子

管理栄養士 池上淳子

今日の献立にオススメ!
「おいしい・きがる・たのしい」料理を紹介する『おきたごはん』のコーナー
これまでおは朝に出演した先生がワンチームとなり日替わりでレシピを紹介しています

免疫力アップ チーズ焼き

免疫力アップ チーズ焼き

材料 2人分(6枚分)

納豆(たれ含) 1パック 50g
キムチ 50g
ニラ 3本 20g
ピザ用チーズ 30g
片栗粉 大さじ2
ごま油 大さじ1

おはよう朝日です

作り方

1ニラは2㎝幅にカットする
2納豆、納豆のたれ、ニラ、キムチ、チーズを混ぜて、片栗粉を加えてさらに混ぜ合わせる
3ごま油を熱し、2をスプーンで入れて平たく成型し、両面焼く

発酵食品は免疫力アップに効果的?

菌やウイルスに負けない強い体づくりは免疫力を上げることが大切。
体の免疫の大半は腸にあります。
腸内環境が良ければ、免疫力をあげることができます。
発酵食品は腸の善玉菌のエサとなり、善玉菌が活性化され、腸内環境を整えてくれます。
納豆、チーズ、キムチともに、善玉菌のエサとなり、腸を元気にしてくれる食材です。
熱を加えても効果はあるので、どんな料理にも効果的に使えます。

発酵食品の組み合わせは?

発酵食品を複数品合わせてもらうことで、更に腸内環境をよくする働きが活性化し、◎。
またおいしさも発酵食品どうしは組み合わせがとても良いので、合わせて調理するのがおすすめです。

キムチを加熱すると食べやすい?

キムチをそのまま食べることが多いと思いますが、熱を加えることで、酸味が抑えられ食べやすくなります。
キムチの酸っぱさは乳酸菌。
加熱するとその酸味がまろやかになります。

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