おせち料理で余りがちな黒豆と田作りを使って、栄養マンテンなコロッケの作り方をご紹介します。黒豆と田作りの手作りコロッケは甘みと旨みがアップされてとっても美味しいレシピです。

海老のグリーンオードブルのレシピです。海老を使ったオードブルでヨーグルトでチーズ仕立てに作ったり、ホウレンソウやニンニクをきかせたグリーンソースを作って、様々な味が口の中で混ざり合い、一口一口美味しい料理です。カンタンなので是非作ってみてください。

濃厚レバームースのレシピ。クセのあるレバーを食べやすくて美味しいレバーペーストです。レバーは鉄が豊富で、その他代謝を助けるビタミンB群など栄養宝庫です。レバームースは通常、生クリームやバターなどを使用しますが、美容栄養学では使用しません。代替としてココナッツオイル、タンパク質の豊富な豆乳を使って美容食のレバームースを作りました。永久保存版レシピです。