レモン&リンゴのパウンドケーキ|美容スイーツ

レモンとりんごのパウンドケーキ

レモン&リンゴのパウンドケーキ

美容スイーツ。食べてキレイになるスイーツのご紹介です。バター、白砂糖不使用。紅茶と相性の良いパウンドケーキです。
Prep Time 10 mins
Cook Time 1 hr
Total Time 1 hr 10 mins
Servings 1

Ingredients
  

  • 薄力粉 100 g
  • 全粒粉 20 g 無ければ薄力粉でOK
  • ベーキングパウダー 小さじ 1
  • オリーブオイル 80 g
  • 2
  • きび砂糖 25 g
  • ココナッツシュガー 25 g
  • 国産レモン 1
  • リンゴ 1
  • きび砂糖 70 g
  • シナモン 適宜   

Instructions
 

  • レモンは3枚薄くスライスして6等分、残りは汁を絞って20g、皮はみじん切りにする
  • リンゴは皮ごとスライスして砂糖、シナモンと共に鍋で煮詰める、レモンの皮をみじん切りにして一緒に煮る
  • ボウルにオリーブオイルときび砂糖、ココナッツシュガーを入れて、混ぜ、卵を入れて混ぜ、レモン汁を入れて混ぜ、ふるった薄力粉、全粒粉、BPを入れて混ぜる
  • 2を3にいれてまぜて、パウンド型に入れて、レモンスライスを並べて 180℃ 45分焼く
    パウンドケーキ