美容食「黒豆おこわ」手抜きレシピ

黒豆おこわ

黒豆ともち米でつくる、黒豆おこわ。
黒豆を圧力鍋で煮たり、レンジにかけたり、もち米を蒸したり・・
何かと手間暇かかって、面倒なイメージがあります。
その面倒な作業・・すべてすっ飛ばします!!
手抜きレシピでも、とってもおいしく作れますので、是非参考にしてください。

レシピ考案者:
美容食インストラクター/管理栄養士
池上淳子

せのぶら

材料

もち米 2合
黒豆 50~100g
塩 小さじ1

作り方

1黒豆は軽く洗い、たっぷりの水に一晩以上浸す

2もち米を洗って、30分浸水して、ざる上げにする

3土鍋or炊飯器に2を入れて、1の浸し水を360g入れる(足りなければ水で)
黒豆と塩を入れる

4通常の炊飯をして10分以上蒸らす

美容食レシピ

黒豆は少し歯ごたえがありますが、それがしっかり咀嚼にも繋がります。
豆の味もしっかりしてとても美味しいです。
黒豆の黒い色はポリフェノール。
老化を抑制して、シミしわ予防をし、若々しい美肌を維持するために役立ちます。
黒豆は素晴らしいタンパク質元でもあります。

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