いわしつみれのカレースープ|デトックスに効果的な美容食レシピ

いわしつみれのカレースープ

いわしつみれのカレースープ|デトックスに効果的な美容食レシピ

デトックスに効果的な美容スープです。いわしを使うことで1日分のセレンが摂れるレシピ。たまねぎのケルセチンやモロヘイヤとわかめで食物繊維、カレー粉でクルクミンが摂れるスープです。
Course Soup
Cuisine Japanese
Servings 2 人分
Calories 100 kcal

Ingredients
  

  • いわし 2尾(100g)
  • ひとつまみ
  • 小麦粉 小さじ1
  • だし汁 200㏄
  • 玉ねぎ 小¼個
  • モロヘイヤ ¼杷
  • わかめ (生、または戻した状態で)10g
  • カレー粉 小さじ1
  • 醤油 小さじ1

Instructions
 

  • いわしはおろして皮ごと包丁でたたき、塩と小麦粉を混ぜてよく混ぜる
  •  玉ねぎは千切り、モロヘイヤは葉の部分をちぎり取り、わかめは食べやすい大きさに切る
  • 鍋にだし汁を沸かし、玉ねぎと4等分した1を丸めて煮る
  • つみれに火が通ったら、カレー粉としょうゆ、モロヘイヤとわかめを加えさっと煮る
Keyword いわしつみれのカレースープ, デトックスレシピ

栄養価

レシピ考案者
美容食インストラクター・管理栄養士
平岡綾子