大根ステーキ|デトックスに効果的な美容食レシピ

大根ステーキ

大根ステーキ|デトックスに効果的な美容食レシピ

大根はイソチオシアネートが豊富に含まれており、肝機能の働きを促進する効果が期待できます。肝臓の解毒酵素の働きを特に促進すると言われています。少し固めに調理することで食べ応えがあります。ニンニクの香りが食欲をかき立ててくれます。
Course Side Dish
Cuisine Japanese
Servings 2 人分
Calories 99 kcal

Ingredients
  

  • 大根 250g
  • ニンニク 1片
  • 濃口醤油 大さじ1
  • 甜菜糖 大さじ1
  • こめ油 大さじ1

Instructions
 

  • 大根は皮をむき1.5cm幅の輪切りにし、面取りをする
  • お箸がさせるくらいに茹でる。※茹で過ぎない
  • フライパンに米油とスライスにしたニンニクをいれて火にかける
  • ニンニクの香りがでてきたら、②の大根を入れて両面少し焦げ目がつくくらいに焼く
  • 甜菜糖と醤油を加え、煮絡ませて出来上がり

Notes

 
 
Keyword デトックス料理, 大根ステーキ

栄養価計算

大根ステーキの栄養価

レシピ考案者
美容食インストラクター/管理栄養士
池上淳子