美容食「黒豆おこわ」手抜きレシピ

黒豆おこわ

黒豆おこわ|美容食レシピ

黒豆おこわのレシピです。黒豆ともち米でつくる、黒豆おこわ。黒豆は手間暇かかって、面倒なイメージがあります。面倒な作業は一切なし。炊飯器で美味しくつくることができます。黒豆の栄養やポリフェノールの働きで美容に嬉しいレシピです。
Course staple food
Cuisine Japanese

Ingredients
  

  • もち米 2合
  • 黒豆 50~100g
  • 小さじ1

Instructions
 

  • 黒豆は軽く洗い、たっぷりの水に一晩以上浸す
  • もち米を洗って、30分浸水して、ざる上げにする
  • 土鍋or炊飯器に2を入れて、1の浸し水を360g入れる(足りなければ水で)黒豆と塩を入れる
  • 通常の炊飯をして10分以上蒸らす

Notes

黒豆の美容、健康効果

黒豆は少し歯ごたえがありますが、それがしっかり咀嚼にも繋がります。豆の味もしっかりしてとても美味しいです。黒豆の黒い色はポリフェノール。老化を抑制して、シミしわ予防をし、若々しい美肌を維持するために役立ちます。黒豆は素晴らしいタンパク質元でもあります。
Keyword 黒豆おこわ, 黒豆おこわのレシピ

レシピ考案者:
美容食インストラクター/管理栄養士
池上淳子

せのぶら