舞茸でやわらかステーキのレシピです。舞茸にはタンパク質分解酵素プロテアーゼが含まれている為、肉の硬い組織を壊して柔らかくし、旨味成分を引き出してくれます。硬いお肉を柔らかくする調理法とその舞茸をそのままソースへ活用する方法をお伝えします。

豆乳のタンドリーチキンのレシピです。豆乳に含まれるイソフラボンは女性ホルモンのエストロゲン様作用があり、魅力的なカラダづくりや骨からのカルシウムの溶出を防ぐ働きがあり、骨強化に効果が期待できます。美容栄養学レシピです。

おから餃子のレシピです。おからをたっぷり入れることで、食物繊維やビタミンミネラルがアップします。食べ応えもあります。栄養がアップして、更に安くつくることができる節約レシピです。

チキンナゲットのレシピです。本格的なチキンナゲットを家で手作りすることができます。鶏ムネ肉の皮や脂も全て使用し、ジューシーで柔らかく食べやすくなります。手作り、出来立てのチキンナゲットは絶品です。節約レシピとしても活用できます。

ほうじ茶を使って、フライパンで作る燻製料理のレシピです。通常の燻製チップを使用すると家のキッチンで作ることに抵抗がある方も多いですが、ほうじ茶であれば、燻製チップよりも後の残りが気になりません。何より燻製の香ばしい香りで幸せ感が満たされます。

チャプチェの包み焼きレシピです。手作りの旨みタレは永久保存版です。野菜をたっぷり使用し、包み焼きをすることで野菜からの水分が春雨と絡まり丁度良い仕上がりになります。野菜や牛肉の旨味が凝縮されている美味しいチャプチェです。

サーモンのキッシュをフライパンで作ります。餃子の皮を使用して時短でパリパリと美味しく、栄養マンテンなキッシュのレシピです。女子会メニューの定番キッシュです。

アクアパッツァのレシピ紹介です。フライパンひとつでできるアクアパッツァですが、包丁もいらずに作ります。おもてなし料理としてもおススメです。シンプルな味つけで素材の味が引き立ちます。

豚肉の紅ショウガ巻き天ぷらのレシピです。豚肉は、ビタミンB1などの栄養が豊富で、高タンパク質。お値段も安定していて、買いやすい。何より美味しくて、いろんな料理にアレンジが出来ます。紅ショウガと組み合わせることで、栄養・健康効果は倍増します。疲労回復、パワーチャージとして、是非ご活用ください。

茹で豚-薬味だれ-のレシピです。パワーチャージに良い豚肉、豆苗、生姜がたっぷり入った疲労回復効果が期待できるレシピです。美容にも嬉しい栄養がたっぷりでキレイになる料理。薬味だれは絶品の美味しさです。