⼿⽻元とかぶのハンガリー⾵スープ｜シワ・たるみに効果的な美容食レシピ

Contents

⼿⽻元とかぶのハンガリー⾵スープのレシピです。鶏手羽元とたくさんの野菜を使ったハンガリー風スープのご紹介です。簡単で美味しく、キレイになるレシピです。コラーゲンたっぷりの鶏手羽元を使用します。シワ・たるみ予防に効果的な栄養がたくさん入っています。

Course Side Dish

Cuisine French

Servings 2 人分

鶏⼿⽻元は⾻に沿って切り込みを⼊れる
かぶはよく洗い、⽪付きのまま4 等分にくし切りにし、葉の部分は⾷べやすい⻑さにカットする。たまねぎはくし切り、にんじんは5mm 厚さの輪切り、にんにくはみじん切りにする
鍋にオリーブ油を⼊れて⽕をかける。鶏⼿⽻元を⽪⽬から⼊れて両⾯に焼き⽬をつけて⼀旦取り出す
③の鍋ににんにくを加えて、鍋を弱⽕で再加熱する。⾹りが出てきたら、たまねぎ、にんじんを加えて炒める。少ししんなりとしてきたら、鶏⼿⽻元を戻し⼊れる。
④に⽩ワイン、チキンブイヨン、ローリエを加えて中⽕で煮る。煮たったら弱⽕にしてアクをすくう。具がやわらかくなるまで煮る
塩、パプリカパウダー、かぶ、トマトを加えて更に煮る。かぶがしんなりとしたら⿊胡椒、チリペッパー（適宜）で味を整える
器に盛り付け、ディル（適宜）を散らして完成。