鮭とかぼちゃのリゾット｜シワ・たるみに効果的な美容食レシピ
鮭とかぼちゃのリゾット｜シワ・たるみに効果的な美容食レシピ
鮭とかぼちゃのリゾットのレシピです。β－カロテン豊富なカボチャは皮膚のうるおいに欠かせません。鮭に含まれるたんぱく質やコラーゲンでシワ・たるみ対策レシピです。腹持ちも良く健康美にも嬉しい一品です。
Ingredients
- ご飯 300g
- 鮭 1切れ
- かぼちゃ ⅛個
- 玉ねぎ ¼個
- しめじ 30g
- ほうれん草 ¼束
- こめ油 大さじ½
- 水 50㏄
- 牛乳 200㏄
- コンソメ、粉チーズ 各小さじ2
- パセリ 少々
Instructions
- かぼちゃと玉ねぎはは1～1.5㎝角に切り、しめじは石づきを取る。ほうれん草はゆでて1㎝幅に切っておく
- フライパンにこめ油を熱し、鮭をほぐしながら焼く
- かぼちゃ、玉ねぎ、しめじを加えて炒め、水を加えてふたをし、蒸し焼きにする
- かぼちゃが柔らかくなったら、牛乳、コンソメを加え、煮立ったらごはんとほうれん草を加え、水分を飛ばす
- 仕上げに粉チーズを振る
栄養価計算
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食物繊維総量 | カリウム | カルシウム |
| 449kcal | 21.7g | 11.7g | 71.4g | 5.3g | 863㎎ | 174㎎ |
| 鉄 | 亜鉛 | β-カロテン当量 | レチノール活性当量 | α-トコフェロール | ビタミンC |
| 1.4㎎ | 2.3㎎ | 1421μg | 176μg | 3.2㎎ | 20㎎ |
レシピ考案者
美容食インストラクター/管理栄養士
平岡綾子