鮭のガーリックペペロンチーノ｜シワ・たるみに効果的な美容食レシピ
鮭のガーリックペペロンチーノ｜シワ・たるみに効果的な美容食レシピ
鮭のガーリックペペロンチーノの美容食レシピです。鮭にはオメガ３の脂肪酸が含まれ、血液サラサラ効果に期待、 またジメチルアミノエタノールで肌のたるみを解消する効果に期待できます。
Ingredients
- サーモン（柵） 150g
- じゃがいも 中½個
- マッシュルーム（生） 30g
- 長ネギ ½本
- レモン ⅔個
- ニンニク 1片
- 水 200㏄
- 塩 ひとつまみ
- 片栗粉 大さじ½
- オリーブオイル 大さじ1.5
- コンソメ 小さじ½
- 鷹の爪 2本
- パセリ、胡椒 適宜
Instructions
- んじん、じゃがいもは一口大の乱切りにする。長ねぎは１cm幅の斜め切りにする。パセリはみじん切りにし、レモンは1/6等分のくし型に切る。にんにくは線維と垂直になるよう薄切りにする。
- サーモンを２cm角に切り、塩をふって片栗粉をまぶす。片手鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく・鷹の爪を弱火で熱する。香りが出てきたら鷹の爪とにんにくを取り出し、じゃがいも、にんじんを入れて中火で７分ほど焼く。
- マッシュルーム、サーモン、長ねぎを2 に入れて2分ほど焼き、水を加えてひと煮たちさせる。
- 器に盛り付け、最後に刻んだパセリちらし、にんにく、鷹の爪、ブラックペッパーをかけて、レモンを添える。
栄養価計算
レシピ考案者
美容食インストラクター/管理栄養士
宮崎綾子 