ホタテのパエリア|美白・シミに効果的な美容食レシピ

ホタテのパエリア

ホタテのパエリア|美白・シミに効果的な美容食レシピ

ホタテのパエリアのレシピです。美白、シミ予防に効果的な美容食のご紹介です。ホタテに含まれるミネラルの亜鉛は、新陳代謝を促進してシミを軽減する効果を期待できます。華やかでうま味たっぷり、野菜もたっぷりでビタミンCも豊富です。
Course staple food
Cuisine spanish
Servings 2 人分
Calories 497 kcal

Ingredients
  

  • 1カップ
  • ベビーホタテ(ボイル) 160g ホタテ貝柱でも
  • にんにく  1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パプリカ(赤・黄) 各50g
  • 玉ねぎ ¼個
  • ミニトマト 8個
  • 白ワイン 60㏄
  • コンソメ 小さじ2
  • 200㏄
  • ターメリック・パセリ 少々
  • レモンカット 適宜

Instructions
 

  • にんにく、玉ねぎはみじん切り、パプリカは千切り、ミニトマトは半分に切る
  • 米はさっと洗って水を切る
  • フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、香りが立ったらたまねぎを炒める
  • 玉ねぎが透き通ったら、米も加えて透明になるまで炒める
  • ホタテと白ワインを加えて煮立て、水とコンソメ、ターメリックを加えてパプリカ、ミニトマトを並べる
  • ふたをして弱火で約15分、好みの固さになるまで火を通す
  • 仕上げにパセリ、レモンを飾る
Keyword パエリアのレシピ, ホタテのパエリアレシピ

栄養価計算

エネルギーたんぱく質脂質炭水化物食物繊維総量カリウムカルシウム
497kcal21.4g 8.7g73.4g2.7g728㎎50㎎
亜鉛β-カロテン当量レチノール活性当量α-トコフェロールビタミンC 
3.7㎎ 4.0㎎1236μg114μg 4.2㎎110㎎ 

レシピ考案者
美容食インストラクター/管理栄養士
平岡綾子
山野綾子