アボカドポテトサラダ｜美白・シミに効果的な美容食レシピ
アボカドポテトサラダ｜美白・シミに効果的な美容食レシピ
アボカドポテトサラダのレシピです。美白シミ予防の効果が期待できる美容食材：アボカド、じゃがいも、トマトを使用したポテトサラダの作り方です。食事の副菜としても良いですし、お酒のアテにも最高です。
Ingredients
- じゃがいも 1個
- ミニトマト 6個
- アボカド ½個
- 玉ねぎ ¼個
- 塩コショウ 少々
- マヨネーズ 大さじ1
- 粒マスタード 大さじ½
- 酢 小さじ½
Instructions
- じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ（6００Ｗ）で約5分加熱し、皮をむいて熱いうちにフォークなどでつぶす。
- 玉ねぎは薄切りにする。アボカドは種を取り、1cm角に切る。耐熱皿に玉ねぎとアボカドをのせ、ラップをかけてレンジ（6００Ｗ）で約1分加熱する
- ミニトマトは下手を取り、半分に切る
- ②③をマヨネーズ・粒マスタード・酢で和え、塩・黒こしょうで味をととのえる。
栄養価計算
エネルギー 221kcal
タンパク質 3.9g
脂質 12.1g
炭水化物 26.3g
食物繊維 12.4g
カリウム 838mg
カルシウム 22mg
鉄 1.0mg
亜鉛 0.7mg
βカロテン 319μg
レチノール当量 28μg
αトコフェロール 2.3μg
ビタミンc 47mg
レシピ考案者
キックボクシングインストラクター/柔道整復師/美容食インストラクター
増田光紀
●キックボクシング教室「SPLENDOR」
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