美容食【アボガドポテトサラダ】美白・シミ編

レシピ考案者
キックボクシングインストラクター/柔道整復師/美容食インストラクター
増田光紀
増田光紀
●キックボクシング教室「SPLENDOR」
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●youtube「大人のボディスタイリスト増田」

キレイになるレシピ「美白・シミ編」

美容食材:アボカド、じゃがいも、トマト
美白効果が期待できます。

アボガドポテトサラダ

材料

じゃがいも 1個
ミニトマト 6個
アボカド 1/2個
玉ねぎ 1/4個
塩コショウ 少々
マヨネーズ 大さじ1
粒マスタード 大さじ1/2
酢 小さじ1/2

作り方

①じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(600W)で約5分加熱し、皮をむいて熱いうちにフォークなどでつぶす。  
②玉ねぎは薄切りにする。アボカドは種を取り、1cm角に切る。耐熱皿に玉ねぎとアボカドをのせ、ラップをかけてレンジ(600W)で約1分加熱する。
③ミニトマトは下手を取り、半分に切る
①②③をマヨネーズ・粒マスタード・酢で和え、塩・黒こしょうで味をととのえる。

栄養価計算

エネルギー   221kcal
タンパク質   3.9g
脂質      12.1g
炭水化物    26.3g
食物繊維    12.4g
カリウム    838mg
カルシウム   22mg
鉄       1.0mg
亜鉛      0.7mg
βカロテン   319μg
レチノール当量 28μg
αトコフェロール 2.3μg
ビタミンc              47mg

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